В декабре “Индекс хачапури” в Грузии снизился на 7,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Сейчас приготовление стандартного имеретинского хачапури обходится жителям страны в 6,48 лари.
“Индекс хачапури” — грузинский аналог “индекса бигмака”, который неофициально используется как индикатор валютных курсов в разных странах. Его ежемесячно измеряет Международная школа экономики при Тбилисском госуниверситете (ISET).
«Примечательно, что снижение индекса зафиксировано впервые с 2018 года. Снижение стоимости на 7,3% также является самым серьезным снижением за последние десять лет», – сообщили в ISET.
Продукты, необходимые для приготовления хачапури, за год подешевели во всех городах Грузии. Самый значительный спад наблюдался в Телави (-12,4%), за ним следуют Тбилиси (-6,9%), Кутаиси (-5,2%) и Батуми (-4,3%).
По сравнению с ноябрем индекс вырос на 0,2%. В ISET объясняют это предпраздничным ростом цен на продукты из-за повышенного спроса. За последний месяц молоко подорожало на 1,3%, сливочное масло – на 1,2%, мука – на 1%, сыр – на 0,2%, дрожжи и яйца подешевели на 5,3% и 0,2% соответственно.
В 2014 году приготовление хачапури обходилось жителям Грузии почти в два раза дешевле – 3,66 лари. За последние десять лет минимума индекс хачапури достиг в декабре 2016 года – 3,61 лари. Максимальную стоимость зафиксировали в декабре 2022 года – 6,99 лари.
«Изменение цен за год можно объяснить событиями, развернувшимися в 2022 году на фоне войны в Украине. Из-за этого в течение прошлого года стоимость ингредиентов по индексу серьезно росла. После прошлогоднего беспрецедентного роста спад 2023 года означает нормализацию цен», – резюмируют авторы индекса.
Источник: www.newsgeorgia.ge