В декабре «Индекс хачапури» в Грузии вырос на 8,4% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Сейчас приготовление стандартного имеретинского хачапури обходится жителям страны в 7,03 лари, что является максимальным значением за всю историю подсчетов.
- «Индекс хачапури» — грузинский аналог «индекса бигмака», который неофициально используется как индикатор валютных курсов в разных странах. Его ежемесячно измеряет Международная школа экономики при Тбилисском госуниверситете (ISET).
За последнее десятилетие «Индекс хачапури» вырос почти в два раза – по состоянию на декабрь 2015 года он составлял 3,77 лари.
Последний рекорд стоимости был зафиксирован в декабре 2022 года – 6,99 лари.
«Предыдущий пик в 2022 году был обусловлен исключительными обстоятельствами того года, в первую очередь вызванными войной в Украине, которая привела к резкому росту цен на ингредиенты. После спада в 2023 году индекс хачапури в декабре 2024 года наверстал упущенное и возобновил тенденцию к росту», — говорят авторы индекса.
Почти все продукты, необходимые для приготовления хачапури, за год подорожали. Сыр – на 12,3%, масло – на 11,3%, дрожжи – на 9,3%, молоко – на 8,9%, мука – на 3%. Подешевели только яйца (-8,4%).
По сравнению с ноябрем индекс вырос на 3,8%. Это довольно серьезный месячный рост, но в ISET говорят, что такое повышение стандартное для периода предновогодних праздников. Двигателем декабрьского роста стало подорожание сыра – на 8,8% по сравнению с ноябрем, в то время как другие ингредиенты показали небольшое снижение.
ДРУГИЕ НОВОСТИ
Жаркая погода без существенных осадков ожидается в Грузии до конца апреляУбийца 14-летней Айтадж Шахмаровой приговорен к пожизненному заключениюКобахидзе: Получив госфинансирование, оппозиция признала итоги выборов
Источник: www.newsgeorgia.ge